Пісочне тісто з сиром
Таке тісто можна приготувати, якщо ми хочемо спекти пироги з картопляної або рибною начинкою. Виходять такі пироги дуже ніжними, смачними, з якоїсь пікантною смакової сирної ноткою.
Нам знадобиться:
- борошно — 200 гр
- сир твердий — 200 гр
- вершкове масло — 150 гр
- яйце — 1 шт
- сіль і цукор — по щіпці
Приготування:
1. Борошно просіяти на дошку. Додати сіль і цукор. У середині гірки зробити поглиблення і вбийте в нього яйце.
2. Охолоджений сир натерти на тертці і додати до борошна. Охолоджене масло порізати кубиками і додати в загальну масу.
3. Отриману масу порубати ножем або подрібнити в крихту за допомогою міксера.
4. Швидко замісити тісто. Потім скачати його в кулю і покласти в холодильник на 1 годину.
5. Використовувати в міру необхідності.
