Рецепт пісочного тіста зі сметаною
- борошно — 3 склянки
- вершкове масло — 200 гр
- сметана -2/3 склянки
- яйце — 1 шт
- цукор -2-3 ст. ложки
- сода — 1/3 ч. ложки
- сіль — 1/2 ч. ложки
За таким же принципом готується і м’яке пісочне тісто.
Рецепт м’якого пісочного тіста
- борошно — 3 склянки
- вершкове масло — 400 гр
- яєчні жовтки — 3 шт
- цукор — 2/3 склянки
- сода — на кінчику ножа
Рецепти звичайно дуже калорійні, так як у них дуже багато олії. Це треба враховувати, і готувати таку випічку не настільки часто, інакше скоро доведеться сідати на найсуворішу дієту.
Напевно Ви помітили, у чому відмінність цього тесту від рубленого. У м’якому тесті немає крупинок масла з борошном. Воно практично повністю перетирається з цукром і яйцями. В результаті чого при випічці в тесті не утворюється пустот, а значить випічка вийде більш ніжною.
До речі, у залежності від пропорцій борошна, масла і води можна приготувати тісто для коржів всіма улюбленого торта «Наполеон». Такий рецепт є на сторінках мого блогу, секретний рецепт, якщо цікаво, читайте рецепт по посиланню. Виходить такий торт дуже ніжним і смачним.
Крім так званих базових способів приготування, стали з’являтися рецепти з нетрадиційними добавками, такими як сир, сир або навіть картопляне пюре. Раз є такі рецепти, давайте розглянемо їх. Тим більше, що випічка з ними виходить незвичайною і досить смачною,
