Шкода або користь пророщеної пшениці для дітей
Живі паростки пшениці містять велику кількість клейковини, важко перетравлюваної травної системи дитини. З цієї причини педіатри не рекомендують давати пророщені насіння дітям до 12 років. В інших випадках пророщені зерна користь організму дитини приносять неоціненну. Встановлено, що у 100 гр. продукту міститься більше вітамінів і мінеральних речовин, ніж у свіжих овочах. Вітамін Е допомагає зміцнити імунітет малюка, фосфор, калій і кальцій корисні для росту, формування кісток і зубів. Наявність паростків пшениці в щоденному раціоні дитини допоможе виключити можливість розвитку авітамінозу у весняний період, коли відчувається нестача свіжих овочів і фруктів.
Діти неохоче їдять пророщене зерно, їм не подобається його прісний смак. Краще додавати подрібнені паростки пшениці в готові страви, так пророщена пшениця принесе більше користі для здоров’я малюка. Ними можна посипати фруктове пюре і каші, додавати в овочеве пюре і сир. Подрібнені відростки послужать чудовим гарніром до страви з курки або м’яса.
Може пророщені насіння принести шкоду дітям?
Перш ніж давати проростки дітям, необхідно проконсультуватися з лікарем. Якщо організм дитини добре переносить компоненти пророщеного зерна, не спостерігається алергічної реакції, можна додавати зерна в щоденний раціон по одній столовій ложці в день. Низька калорійність пророщеної пшениці дозволяє призначати дітям з надмірною вагою.
Виняткову користь дитячого організму приносить сік перероблених насіння пшениці. Сік отримують шляхом переробки готової сировини соковижималкою або блендером. Свіжовичавлений сік приймають по столовій ложці щодня в першій половині дня.
