Середземноморський салат — простий і дуже смачний рецепт.
Нам знадобиться:
- помідори черрі — 5 шт.
- болгарський перець — 1 шт.
- листя салату — 3-4 шт
- цибулю-шалот — 1 штука
- твердий сир — 50-70 гр.
- маслини — 1 ст. ложка
- креветки — 7-9 шт.
- оливкова олія — 1-2 ст. ложки
- бальзамічний оцет — 1 ст. ложка
- соєвий соус -1 ст. ложка
- паприка
- сіль
Приготування.
- Спочатку займемося креветками. Їх треба замаринувати.
- Для маринаду змішати соєвий соус, бальзамічний оцет, паприку і сіль. Помістити креветки в маринад, і полити їх маринадом зверху. Маринувати протягом 10 хвилин, періодично перевертаючи.
- Нагріти на сковорідці оливкову олію і 2-3 хвилини обсмажити в ньому мариновані креветки.
- Дістати креветки, вилити в сковорідку маринад, довести до кипіння і відразу вимкнути.
- На неглибоке блюдо викласти листя салату, можна цілком, а можна і порвати, але тільки не різати. Листя в такому випадку дадуть сік і втратять зовнішній вигляд.
- Твердий сир нарізати кубиками і викласти на листя, зверху і з боків викласти нарізані на половинки помідори черрі.
- Невелику частину сиру потерти на дрібній тертці.
- Болгарський перець порізати соломкою і викласти на помідори.
- Цибуля-шалот, або червоний цибулю порізати півкільцями і прикрасити їм салат.
- Зверху викласти обсмажені креветки і маслини, розрізані на половинки.
- Полити маслом з маринадом.
- Присипати потертим сиром.
Дуже смачно виходить такий салат з додаванням обсмаженого кедрових горішків і зварених перепелиних яєць.
Ось такі різні варіанти грецького салату. Вибирайте будь! А ще краще спробуйте приготувати до різних свят або буднях різні салати. І тоді Ви зможете вибрати для себе найсмачніший, і найкращий рецепт Грецького салату.
Приємного апетиту! Або як кажуть в Греції «Калі орэкси!»
