Курячі рулетики в беконі.
Нам знадобиться:
- куряче філе — 700 гр.
- бекон — 200 гр.
- сирний сир — 150 гр.
- перець болгарський — 2 шт.
- зелень петрушки і кропу
- рослинна олія
- сіль, перець — за смаком
Приготування.
- Куряче філе розділити на половинки, потім кожну половинку розрізати вздовж на 2-3 пластини. Якщо вдасться розділити на 3 частини, то рулетики виходять більш акуратними.
- Кожну частину злегка відбити, потім посолити і поперчити.
- Змастити тонким шаром сирного сиру. Сир можна використовувати різний, смачно виходить з кисломолочного сиру Хохланд або Альметте. Якщо сирного сиру не виявилося під рукою, то можна використовувати і твердий сир. Його тільки треба попередньо потерти на крупній тертці.
- Перець нарізати дрібними кубиками, викласти зверху на сир. Кожен майбутній рулетик присипати рубаною зеленню, посолити, поперчити.
- Згорнути досить щільні рулетики і загорнути кожен в смужку, або дві бекону.
6. Форму для запікання змастити олією. Викласти в неї підготовлені до запіканню рулетики.
7. Духовку розігріти до 180 градусів. Поставити в неї форму, випікати 30 хвилин.
8. Подавати з будь-яким гарніром і зі свіжими овочами.
Нюанси.
- готові рулетики виходять із запеченою, злегка хрусткою скоринкою з бекону, а всередині з м’яким і соковитим м’ясом курки. До того ж бекон віддає курці свій приємний копчений аромат, і куряче м’ясо стає від цього тільки смачніше.
