Класичний рецепт
Страва готується 45 хвилин. З них для збивання і підготовки складових знадобиться всього 5 хвилин. Решту часу шарлотка проведе в духовці.
Вам знадобиться:
- яблука — 3 шт.;
- цукор — півтори склянки;
- борошно — півтори склянки;
- яйце — 4 шт.
Приготування
- У глибокому посуді яйця збийте з цукром. Швидше вийде, якщо використовувати міксер на високій швидкості.
- Всипте борошно в ту ж миску і розмішайте на низькій швидкості або віночком.
- Яблука звільніть від кісточок і порізати.
- У змащену форму висипте фрукти і налийте зверху тісто.
- Печіть шарлотку 40 хвилин при температурі 190 градусів
Шарлотку на швидку руку можна посипати корицею, цукровою пудрою або полити порційні шматочки глазур’ю.
На кефірі
Це напевно самий простий рецепт шарлотки з яблуками. Ніяких складних дій або незвичайних продуктів на складі. Крім того, страва готується без міксера. Пишність тесту досягається за рахунок додавання гашеного соди. Це той випадок, коли виходить швидко і смачно.
Вам знадобиться:
- масло вершкове — 100 г;
- яблука — 4 шт.;
- кефір — 1 склянка;
- борошно — 2 склянки;
- яйце — 2 шт.;
- цукор — 1 склянка;
- сода — половина чайної ложки;
- оцет — чайна ложка.
Приготування
- Потримайте масло в мікрохвильовій печі, воно повинно стати рідким.
- Всипте до нього цукор, додайте кефір та яйця. Заважати потрібно до однорідного стану.
- Насипте в тісто борошно і соду, политу оцтом.
- Підготовлені яблука поріжте в тісто.
- Вилийте суміш у глибокий лист і печіть півгодини при 180 градусах.
Швидку шарлотку з яблуками краще подавати теплою. Якщо фрукти солодкі, можна зменшити кількість цукру або додати в тісто трохи кислих ягід, наприклад, брусницю або журавлину.
