Грибний печінковий
Інший екзотичний рецепт з участю курячої печінки — салат з печінки з ананасом, морквою і грибами.
Для його приготування візьміть:
- 300 г курячої печінки;
- 100 г твердого сиру;
- 200 г печериць (свіжих або консервованих);
- половину банки консервованих ананасів;
- 60 г волоських горіхів;
- 2 невеликі моркви;
- 1 цибулину;
- 2-3 зубчики часнику;
- дві з половиною столові ложки кетчупу;
- майонез;
- сіль, перець.
Спосіб приготування:
- Промийте, висушіть і печінку наріжте на дрібні шматочки. Обсмажте з двох сторін до готовності.
- Наріжте печериці тонкими пластинками і складіть їх у час, що залишився на сковороді масло, потім смажте їх до легкої рум’яності.
- Змішати в глибокій мисці гриби і шматочки м’яса. До них додайте дрібно нарізані ананаси, півкільця цибулі і часнику, роздавлений в часникодавці.
- Натріть сир на тертці і додайте його до попередніх інгредієнтів.
- Розтовчіть волоські горіхи і всипте їх в суміш, потім ретельно перемішайте.
- Заправте блюдо майонезом і кетчупом, посоліть і поперчіть за смаком.
- Перед подачею залиште салат в холодильнику на 2-3 години.
Як бачите, всі рецепти салату з печінки з морквою та цибулею, навіть з додаванням більш екзотичних інгредієнтів, відрізняються простотою. Їх можна приготувати буквально за півгодини. Печінкові салати зможуть порадувати вас і ваших гостей ніжним смаком і додадуть вашому столу пікантну нотку!