Червона риба: у чому користь для організму?
Вищеописані корисні властивості омега-3 амінокислот максимально розкриваються в жирних сортах морської риби, але більше всього їх в червоній рибі, лососевих.
Червона риба для здорових суглобів
Основна небезпека ревматоїдного артриту полягає в зношуванні суглобів, що призводить до деформуючих змін. В червоній рибі містяться біологічно активні пептиди, здатні регулювати і посилювати синтез колагену, який підвищує щільність суглобового хряща та запобігає болю і запалення.
Поліпшення мозкової діяльності
Вживання червоної риби дійсно сприяє розвитку (або збереження) розумових здібностей і знімає стрес. Мозок на 60% складається з жиру, зокрема, омега-3, а багата їм червона риба, при регулярному вживанні, зменшує частоту виникнення депресії та агресії у дітей і дорослих, а у літніх людей запобігає порушенню когнітивних функцій мозку.
Червона риба: користь для серця і судин
Корисні жири в червоній рибі зменшують згортання крові. Нормальна швидкість протікання крові по судинах – близько 60 км/год. Ця швидкість залежить від в’язкості, щільності крові та її складу. Білок у складі червоної риби знижує згортання людської крові, запобігаючи утворенню тромбоцитів і згущення крові. Надлишок тромбоцитів призводить до звуження стінок судин і утрудненого кровотоку, від чого страждають всі органи, в першу чергу – серце, головний мозок, нирки та очі. Без червоної риби в раціоні організм схильний до інсульту, аритмії, підвищення кров’яного тиску, і навіть інфаркту.
Поліпшення кровотворення
Омега-3 жирні кислоти в рибі також відіграють важливу роль у виробленні молекул гемоглобіну, який переносить кисень в червоних кров’яних тільцях, а також в управлінні поживними речовинами, що проходять через клітинну мембрану. Вони також запобігають згубний вплив жирів, шкідливих для організму.
Корисні властивості червоної риби для людського ока
Всього дві 100-грамові порції червоної риби в тиждень значно знижують ризик дегенерації жовтої плями (хронічне захворювання очей, що приводить до втрати зору). Для лікування і профілактики «синдрому сухого ока» оптимальна доза – 2-4 порції червоної риби в тиждень.
Користь червоної риби для організму при безсонні
Триптофан в червоній рибі діє як ефективний натуральне седативний засіб. Наукові дослідження довели, що триптофан сприяє швидкому засипанню і повноцінного сну.
