Рибні котлети. Рецепти приготування котлет з фото

Котлети з консервованої сайри

Нам знадобиться:

  • сайра консервована — 1 банку
  • цибуля — 1 шт.
  • картопля відварна — 3 шт.
  • відварений рис — 0,5 склянки
  • яйце — 2 шт.
  • манка — 5 ст. ложок
  • сіль, перець — за смаком
  • борошно

rybnye-kotlety

Приготування

1. Заздалегідь відварити і остудити картопля і рис.

2. Жовтки відокремити від білка. Змішати з манкою, і залишити для набухання.

3. З консервованої сайри злити половину рідини. Розім’яти її виделкою.

4. Цибулину, краще взяти велику, подрібнити як можна дрібніше.

5. Картоплю натерти на крупній тертці.

6. Змішати сайру з цибулею. Додати натертий картоплю, остиглий рис. Посолити, поперчити.

7. Додати набряклу манку, ще раз перемішати.

8. Додати білки від яєць, ще раз перемішати. За необхідності додати решту від риби рідина. Дати постояти 10 хвилин.

9. Змочити руки водою і сформувати котлети.

10. Обваляти їх у борошні і обсмажити на розігрітій олії з двох боків до рум’яної скоринки.

11. Подавати зі сметаною і овочевим салатом. Гарнір вже не потрібен, так як в котлетах вже є і рис, картопля.

Рибні котлети можна не тільки обсмажувати або запікати в духовці, але також їх можна приготувати в пароварці.