Рецепт для малюків
У тому, як приготувати рисову запіканку правильно, є кілька простих порад, які повинна знати кожна господиня.
Правила приготування
- Добре промийте рис. Для того, щоб рис не злипався, промивайте його не менше 7 разів, поки вода не стане прозорою. Також зручно використовувати фасований рис в пакетиках, в них він виходить розсипчастий.
- Використовувати цукрову пудру. Її можна отримати, подрібнивши цукор в кавомолці.
- Щоб запіканка з рису і яєць була повітряної і піднялася вище, можна розділити яйця на білки і жовтки. Охолоджені білки окремо збити, а потім підмісити до сирної маси.
Покроковий рецепт
Вам знадобляться:
- рис круглозернистий — 200 г;
- молоко — 400 мл;
- цукор — 200 г;
- яйце — 2 штуки;
- масло вершкове 70 г;
- ванілін — полпакетика;
- ізюм — за смаком;
- сіль — щіпка.
Приготування
- Відваріть рис до напівготовності. Злийте воду і додайте в нього молоко. Варіть ще 10-12 хвилин на слабкому вогні.
- В окремій ємності збийте яйця з цукром або цукровою пудрою до її розчинення.
- До остившему рісу додайте яєчну суміш, вершкове масло, ванілін, дрібку
солі і родзинки. Всю масу добре вимішайте. - Форму змастіть вершковим маслом, залийте отриману суміш і готуйте в розігрітій до 190 градусів духовці 45 хвилин. Після охолодження солодку рисову запіканку можна розрізати на шматочки.
