Салат «Гніздо Глухаря» — класичний рецепт
Нам знадобиться:
- відварене куряче філе — 250 гр
- шинка — 100 гр
- картопля сирої — 2-3 шт
- яйця — 7 шт
- огірочки свіжі — 2 шт
- плавлений сирок — 1 шт
- сир твердий — 100 гр
- майонез -6-7 ст. ложок
- часник — 1 зубчик
- сіль — за смаком
- соняшникова олія — для смаження картоплі
- листя салату, кріп, петрушка для прикраси
- чорний мелений перець — за бажанням
Приготування:
Салат можна приготувати в тій же послідовності, що і попередній. А можна внести в процес приготування деякі зміни. Завдяки цьому, можна змінити смак салату. Я пропоную зосередиться саме на цьому.
1. Відварити куряче філе, остудити його і порізати соломкою.
2. Також порізати соломкою яйця, свіжі огірки (взимку можна використовувати і мариновані) і шинку. Сир потерти на крупній тертці.
У класичному варіанті салату гриби не додаються, але можна їх і використовувати в салаті, якщо дуже хочеться! Є також варіанти, де обсмажується цибуля і морква. І додаються ще й ці компоненти.
3. Інгредієнти з’єднати і змішати з майонезом.
Існують рецепти, де інгредієнти не змішуються, а викладаються шарами. У цьому випадку спочатку викладаємо куряче філе, потім огірки, яйце, шинку і натертий на тертці сир.
Якщо будете готувати салат шарами, кожен шар прослаиваем майонезом.
4. Натерти на дрібній тертці плавлений сирок.Щоб сирок легше було натерти, покладіть його ненадовго в морозилку.
5. Додати подрібнені часник і кріп. Перемішати вміст, і сформувати невеликі за розміром яйця. Покласти їх в тарілку і відправити в холодильник.
6. Картоплю порізати соломкою і обсмажити на рослинному маслі, постійно помішуючи. Викласти картоплю на паперовий рушник, щоб скло зайве масло.
7. Викласти в блюдо, прикрашене листям салату, всі інгредієнти змішані з майонезом. Або ж викласти шари, як зазначено вище. Сформувати в центрі чашу для яєць.
8. Щільним і рівномірним шаром покрити основу картоплею фрі.
9. Дістати з холодильника яйця і викласти їх у центральну частину салату.
10. Прикрасити, як підкаже фантазія.
11. Поставити салат на 3-4 години в холодильник. Подавати охолодженим.
Ось два різних салату. Ви можете вибрати на свій смак будь. Я зазвичай на великі свята завжди обираю перший варіант. Там більше інгредієнтів, і салат виходить більш багатим і насиченим смаком. Другий варіант я готую, коли хочеться просто поїсти смачний салат. Або коли мої домашні просять його приготувати просто так, не до свята.
Другий варіант більш легкий і дієтичний. Особливо, якщо не додавати в нього гриби. Але і той, і інший варіанти смачні.
Замінивши в першому рецепті м’ясо куряче філе, а все інше залишити без зміни — це теж прекрасний варіант салату «Гніздо глухаря». Можна приготувати і так. Загалом, пробуйте, готуйте, і я впевнена, що у Вас все вийде.
І в ув’язненні пропоную Вашій увазі відео рецепт цього смачного салату в цікавому оформленні.
Якщо використовувати таку ідею оформлення, то можна приготувати і маленькі порційні салати. Буде виглядати просто на Ура! Кожному з гостей дістанеться маленький витвір кулінарного мистецтва! І скушается все, я просто впевнена, — швидко і без залишку.
Загалом багато ідей, варіантів теж. Навіть за зовнішнім виглядом, і то можна пофантазувати. А незмінним залишається лише одне — унікальний смак! За нього можете не турбуватися!
Приємного апетиту!
