Салат «Мімоза» з сайрою без сиру
Практично кожен хоч раз, та їв «мімозу» саме з сайрою, знає, що це, так сказати, класика жанру. Напевно це найпопулярніші консерви для даної страви.
І якщо раптом з якоїсь причини Ви досі не спробували цю смакоту, то вперед на кухню, будемо готувати разом!
Нам знадобиться:
- Сайра консервована
- Три середні картоплини
- Дві моркви
- Яйця-три штуки
- Цибулина одна штука
- Майонез двісті грам
- Пучок кропу
Приготування:
1. Спочатку варимо картоплю і моркву в шкірці. Потім чекаємо охолодження і чистимо овочі від шкірки. Коли мені не хочеться довго чекати, я занурюю овочі в холодну воду.
При такому способі вони і чистяться легше. Натираємо все на крупній тертці.
2. Варимо яйця і охолоджуємо їх у холодній воді, так буде простіше почистити шкаралупу, ну і звичайно так вони швидше охолонуть.
Відокремлюємо жовтки від білків і перші розминаємо виделкою, а останні пропускаємо через крупну тертку.
3. Сайру розтираємо дрібно виделкою. Беріть сюди сайру з маслом, так буде смачніше). Цибулину дрібно шаткуємо і заливаємо окропом на п’ять хвилин, щоб видалити гіркоту.
Кріп дрібно рубаємо.
4. Отже, всі заготовки готові, можна збирати все докупи. Кожен шар рівняємо і промазуємо майонезом. Якщо не полінувалися зробити свій домашній, то він тут буде в самий раз.
Ставимо форму на блюдо і першим кладемо картоплю, потім сайру, цибулю, жовток, але не весь, залиште обов’язково на прикрасу.
Використовуйте для складання шарів роз’ємну форму для випічки бісквіта.
5. Далі викладаємо кріп, після нього майонез, багато класти його не потрібно, тепер моркву і білок. І заключним тонким шаром посипаємо рештою жовтком.
Прикрашаємо гілочкою зелені. Наша «Мімоза» готова! Не забуваємо прибрати кільце. І можна подавати до столу, і пригощати гостей. Перед подаванням страву можна злегка охолодити.
