Олів’є з яловичиною — дуже смачний салат з солоними і свіжими огірками
Коли йде зима, то найчастіше огірки не мають того самого, річного смаку, хоча і мають аромат. Саме тому у зимовому варіанті я люблю змішувати в страві солоний і свіжий огірочки. До того ж я не байдужа до маленького бутербродику з холодним м’ясом і шматочком малосольного огірка зверху. Таких маленьких бутербродик можу з’їсти навіть кілька за раз.
Тому з вибором компонентів я особливо не замислювалася, все було очевидно. З куркою готувати не хотілося, дуже багато і часто її використовують у салатах. Купити хорошу ковбасу в магазині можна все рідше і рідше. Тому основний компонент – це м’ясо. А від нього вже й будемо танцювати далі.
Що нам знадобиться:
- яловичина відварна – 270 гр
- картопля – 150 гр
- морква – 80 гр
- свіжий огірок – 150 гр
- солоний огірок – 90 гр
- яйце кури – 3 шт
- цибуля зелена – 15 гр
- зелений горошок – 60 гр
- майонез – 70-80 гр
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Майонез краще зробити домашній.