Салат зі свіжої капусти – основні рецепти

Салат зі свіжої капусти з морквою

Нам знадобиться:

  • капуста — 300 гр
  • морква — 1 шт.
  • болгарський перець — 1 шт.
  • лимон -1/4 частина
  • сіль — за смаком
  • зелень — за бажанням
  • оливкова олія — 2-3 ст. ложки

Приготування:

1. Капусту очистити від верхнього листя, порізати її дрібною соломкою.

2. Перекласти капусту в миску, посолити і злегка віджати.

3. Моркву потерти на дрібній тертці для корейської моркви, або на середній звичайній тертці.

4. Болгарський перець нарізати тонкою соломкою. Навесні свіжий болгарський перець вже теж можна купити, він зеленого кольору, дуже ароматний і смачний.

5. Додати моркву і перець до капусти. Видавити сік лимона. Перемішати, спробувати сіль. По-необхідності досолити.

6. Влити оливкову або іншу рослинну олію і перемішати.

salat

7. Зеленню або посипати, або прикрасити за бажанням.

Ми розглянули одні із самих основних салатів зі свіжої капусти на кожен день. Їсти їх не тільки смачно, але і корисно! В якості інгредієнтів, які можуть додатково додаватися, може бути яблуко і молодий кабачок свіжий.

Додають також горіхи, консервовану кукурудзу та зелений горошок. Куряче або рибне філе, сухофрукти, сир — але все це, на мій погляд, для свіжої молодої капусти вже зайве. І звичайно ж його небажано заправляти майонезом і оцтом.

salat

Салати тим і гарні, що зроблені повністю зі свіжих продуктів, є по-справжньому весняними. Повні вітамінів і корисних мікроелементів. Вони прості у виконанні і дуже корисні. І саме тому так полюбляють дорослими і дітьми у всіх наших родинах,

Приємного апетиту!