Салати на день народження. Прості і смачні рецепти салатів з фото
Салат з курячого філе з горіхами і родзинками.
Нам знадобиться:
куряче філе — 450 гр.
родзинки без кісточок — 0,5 склянки
сік одного апельсина
кедрові горішки — 0,5 склянки
оливкова олія — 1 ст. ложка
зелене листя салату
сіль, перець чорний мелений за смаком
Приготування:
Відварити курячу грудку в підсоленій воді. Остудити, порізати або крупною соломкою, або великими шматочками довільної форми. Поперчити.
Налити апельсиновий сік в каструлю і поставити на повільний вогонь. Коли сік нагріється, додати родзинки, довести до кипіння і зняти з вогню. Залишити на 20 хвилин, щоб родзинки просочився апельсиновим соком.
Очищені кедрові горішки підрум’янити на сковорідці без масла. Кедрові горіхи можна замінити горіхами кешью. Підсмажені горішки остудити.
Плоске блюдо вистелити листям порваного руками зеленого салату. Викласти куряче м’ясо, перекладаючи довільно залишилися салатом. Салат завжди краще рвати руками, якщо його нарізати, він пустить сік, обмякнет, і втратить зовнішній вигляд.
В заправку з апельсинового соку з родзинками додати оливкову олію. Перемішати, полити отриманою сумішшю готовий салат.
Зверху присипати горіхами.
Залишити на 30 хвилин, щоб курка просочилася апельсинової заправкою.
