Класичний рецепт шарлотки на сковороді
Це найпростіший рецепт шарлотки з яблуками на сковороді. З нього можна приготувати десерт і в мікрохвильовці, і в духовці, і в мультиварці, потрібно лише зменшити кількість соди або розпушувача. Яблука також допускається заміняти іншими фруктами.
Вам знадобляться:
- борошно — 150 г;
- цукор — 100 г;
- яблука — 2 штуки;
- яйця — 3 штуки;
- розпушувач — 1 чайна ложка;
- ванілін, масло вершкове.
Приготування
- Розітріть цукор з яйцями в глибокій мисці, скористайтесь міксером, щоб збити.
- Додавайте поступово змішану з розпушувачем і ваніліном просіяне борошно. Стежте, щоб не утворювалися грудочки.
- Яблука очистіть, наріжте квадратиками, додайте їх до тесту і змішайте.
- Тісто вилийте в сковорідку, змащену олією, щільно прикрийте кришкою.
- Готуйте на слабкому вогні 25 хвилин, потім переверніть і тримати 10 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою.
- Подавати можна з кислим варенням або морозивом.
Десерт можна готувати шарами, розділивши тісто на 2 частини і помістивши яблука в середину. Але тоді варто або відмовити від перевертання, або робити це з великою обережністю — шарлотка легко може розвалитися.
