Шарлотка з оригінальними начинками
З грушами
Шарлотка на плиті з іншими фруктами не багатьом відрізняється від звичайної. Випічка з грушами вимагає менше цукру, оскільки ці фрукти солодше кислих яблук. Тісто можна готувати не тільки на яйцях і цукрі, але і з додаванням сметани або вершкового масла, що зробить випічку більш ніжною на смак.
Вам знадобляться:
- борошно — 150 г;
- груші — 3 штуки;
- цукор — 100 г;
- яйця — 2 штуки;
- масло вершкове — 50 г;
- кориця — пучку;
- манка — для обсипання;
- розпушувач — 1 чайна ложка.
Приготування
- Змішайте масло, яйця і цукор в придатною для використання блендера ємності. Збийте до появи середніх за розміром бульбашок.
- У просіяне борошно додати розпушувач і перемішайте. Невеликими порціями додавайте в ємність. Слідкуйте за освітою грудок.
- Всипте корицю і ретельно перемішайте.
- Груші почистіть, позбавте від насіння, порізати тонкими часточками. Вибирайте для випічки міцні і не дуже стиглі фрукти.
- Сковороду змажте, розподіліть манну крупу, вилийте більше половини тіста, покладіть груші і залийте залишилися.
- Випікайте на сковорідці під кришкою до готовності трохи більше півгодини.
Десерт виходить листковий, перевертати при готуванні не варто, бо на низ, який краще пропечеться, варто викладати більшу кількість тіста. Якщо випічка готова, але її верх надто блідий — посипте тертим шоколадом, поки вона не охолола.
