З корицею, медом і горіхами
Шарлотка з яблуками на сковороді на плиті добре поєднується не тільки з ягодами, фруктами і спеціями, але і з різноманітними видами горіхів та медом.
Для нижчеописаного рецепта дуже важливо мати сковороду з великим діаметром (бажано 25 см), щоб випічка в процесі готування не підгоріла. Також скористайтеся спеціальним папером для випічки, яка дозволить уникнути багатьох проблем. Проте масло доведеться використовувати і при наявності паперу, так як яблука повинні карамелізуватися.
Вам знадобляться:
- борошно — 150 г;
- цукор — 100 г;
- яблука — 2 штуки;
- червона смородина — 50 г;
- мед — 2 столові ложки;
- волоські горіхи — жменя;
- розпушувач — 1 чайна ложка;
- масло, кориця, ванілін, шоколад.
Приготування
- Почистіть і поріжте часточками яблука, волоські горіхи подрібніть.
- Цукор, яйця і просіяне борошно з розпушувачем змішайте до однорідної маси за допомогою міксера. Додайте ванілін і корицю.
- Змішайте мед з парою столових ложок цукру (можна взяти коричневий) і викладіть на ретельно змащений маслом дно сковорідки.
- Покладіть поверх яблука, залийте тестом.
- Посипте все замороженими ягодами, товченими горіхами.
- Готуйте близько півгодини на маленькому вогні. Яблука повинні карамелізуватися, а тісто — пропектися.
- Після приготування посипте шарлотку раніше натертим шоколадом.
