Самий повітряний рецепт шарлотки з яблуками, покроково з фото
Нам знадобиться:
- борошно — 180гр
- цукор — 1 склянка
- яйця — 3 шт
- яблука — 350 гр
- ванільний цукор — 10 гр (або кориця — 2 ч. ложки)
- крохмаль картопляний — 2 ст. ложки
- розпушувач — 1 ч. ложка
- коньяк -1 ч. ложка
- сік лимона — 1 ст. ложка
- кунжут чорний — 2 ст. ложки
Приготування:
1. Охолоджені яйця змішати з цукром і збити міксером до стану, поки маса не збільшиться в об’ємі в два рази.
Якщо не дуже любите солодку випічку, то цукру можна додати і трохи менше. Це стосується всіх рецептів.
2. Окремо змішати борошно, крохмаль і розпушувач.
3. Поступово ввести все це в суміш яєць з цукром. Додати ванільний цукор, ванілін або корицю. Щось одне.
Замість ванілі та кориці можна додавати в тісто цедру від апельсина або лимона. Виходить дуже смачно!
4. Додати коньяк. Замість нього можна додати також ром або бренді.
5. Яблука порізати шматочками, збризнути їх лимонним соком і посипати цукром.
6. Форму змастити маслом і присипати чорним кунжутом.
7. Вилити половину тіста.
8. Викласти яблука у форму так, як захочеться.
9. Додати залишився тісто. Дати трохи постояти, щоб тісто устоялося. І зверху присипати кунжутом.
10. Заздалегідь розігріти духовку до 180 градусів.
11. Поставити в духовку форму і випікати 30-40 хвилин до готовності.
12. Готову шарлотку дістати, дати постояти 10-15 хвилин. Потім перекласти готовий пиріг на велику плоску тарілку.
13. Подавати з чаєм. Їсти з задоволенням!
Шарлотка по цьому рецепту виходить дуже пишною і повітряної. Тому випікайте її у форму з високими бортиками. За смаком вона виходить дуже ніжною, просто тане в роті. Коли її їси — зупинитися неможливо! Така вона смачна і ароматна!
