Секрети приготування смачної шарлотки
- щоб тісто було пишним обов’язково використовуйте для збивання яйця з холодильника
- використовуйте просіяне борошно
- добре збивайте тісто
- додайте в тісто розпушувач або соду гашену
- гасити соду можна лимонним соком
- додайте в тісто алкоголь — коньяк, ром, бренді
- для аромату використовуйте ванільний цукор, ванілін або корицю, щось одне
- можна також додати цедру апельсина і лимона ( не використовуйте тільки білу частину цитрусових, вона дає гіркоту)
- щоб яблука не темніли, збризкуйте їх лимонним соком
- ріжте яблука будь-яким бажаним способом, тільки не дуже дрібно, щоб вони не загубилися в багатошаровій
- яблука можуть викладатися як на дно форми, так і в середину і на верх
- яблука або перемішуються з тестом, або викладаються окремо
- разом з яблуками в якості начинки можуть використовуватися і інші фрукти, наприклад груші, сливи, або будь-які інші.
- також може додаватися мак, кунжут, горіхи, родзинки, мед
- у приготуванні тесту може використовуватися сметана, кефір, вершкове масло, сир, манка
Дотримуючи всі ці прості й елементарні правила. Ви завжди будете радувати своїх домашніх смачною і ароматною випічкою. Тому готуйте Шарлотку і їжте на здоров’я!
Приємного апетиту!
