Ніжний пиріг без тесту
Ми розглянули, як можна спекти пиріг шарлотку з капустою і яйцем. Але є й інший цікавий рецепт: її можна приготувати взагалі без тесту.
Вам знадобиться:
- капуста — 300 грамів (плюс 5-6 великих листків);
- картопля — 420 грамів;
- кабачок — 80 грамів;
- цибуля ріпчаста — 50 грамів;
- цибуля зелена — 1 пучок;
- олія — за смаком;
- сіль, прованські трави — за смаком.
Приготування
- Розігрійте духовку, довівши температуру до 190°С.
- Вистеліть форму промасленим папером для випічки і покладіть три капустяних листа. Підготуйте деко з високими бортами, заповнити його водою.
- Розберіть качан на листи, опустіть в киплячу воду на 3 хвилини до розм’якшення.
- Спасеруйте подрібнений кабачок і цибулю з сумішшю прованських трав 4 хвилини. Додайте подрібнену капусту і зелений цибулю, перемішайте.
- Відваріть картоплю до м’якості в приправленою та підсоленій воді. Розімніть в пюре, додати до інших овочів.
- Викладіть овочеву суміш у форму, накрийте залишилися листям капусти.
- Закрийте Форму фольгою, поставте в деко з водою і відправте в духовку. Готуйте 60 хвилин.
Якщо немає білокачанної капусти або ви хочете добитися особливої «тане» консистенції страви — використовуйте великі листя пекінської капусти.
Це були поради, як приготувати шарлотку з капустою в духовці. Тепер пропонуємо вам ознайомитись зі способами приготування цього смачного пирога в мультиварці — вони не представляють складності.
