Пиріг-торт з полуничним желе
Вам знадобляться:
- борошно — 300 г;
- яйце — 4 шт.;
- полуниця — 300 г;
- цукор — 1,5 склянки;
- ваніль;
- довге печиво — 200 г;
- розпушувач — 10 г;
- вершки — 400 мл;
- желатин — 1 пакетик;
- лимонний сік — 4 столові ложки.
Приготування
- Збийте ваніль, яйця 1 склянка цукру до піни.
- У цю масу всипте розпушувач і борошно, вимісити і випікати корж.
- Частина ягід збийте в блендері і додайте трохи цукру.
- На 10 хвилин залиште замочений у воді желатин. Потім нагрійте його з 2 ложками лимонного соку і остудіть.
- Отримане пюре з полуниці змішайте з желатином і залиште на 20 хвилин.
- Поріжте кілька ягід полуниці і збийте вершки. Додайте все це до желатинової маси і залиште в холодильнику на півгодини.
- Розчиніть трохи цукру у воді і налийте туди лимонний сік, що залишився.
- Випечений бісквіт викладіть в таку форму, в якій знімається дно. Полийте лимонним сиропом бісквітний корж.
- Застиглу полунично-желатинову масу викладіть на бісквіт. Знову відправте в холодильник на 1 годину.
- Коли все добре застигне, викладіть шарлотку на блюдо. По краю прикріпіть печиво (воно повинно бути довгим, у вигляді пальчиків), прикрасьте залишилися плодами.