Шарлотка з полуницею: 5 смачних рецептів

Пиріг-торт з полуничним желе

Вам знадобляться:

  • борошно — 300 г;
  • яйце — 4 шт.;
  • полуниця — 300 г;
  • цукор — 1,5 склянки;
  • ваніль;
  • довге печиво — 200 г;
  • розпушувач — 10 г;
  • вершки — 400 мл;
  • желатин — 1 пакетик;
  • лимонний сік — 4 столові ложки.

Приготування

  • Збийте ваніль, яйця 1 склянка цукру до піни.
  • У цю масу всипте розпушувач і борошно, вимісити і випікати корж.
  • Частина ягід збийте в блендері і додайте трохи цукру.
  • На 10 хвилин залиште замочений у воді желатин. Потім нагрійте його з 2 ложками лимонного соку і остудіть.
  • Отримане пюре з полуниці змішайте з желатином і залиште на 20 хвилин.
  • Поріжте кілька ягід полуниці і збийте вершки. Додайте все це до желатинової маси і залиште в холодильнику на півгодини.
  • Розчиніть трохи цукру у воді і налийте туди лимонний сік, що залишився.
  • Випечений бісквіт викладіть в таку форму, в якій знімається дно. Полийте лимонним сиропом бісквітний корж.
  • Застиглу полунично-желатинову масу викладіть на бісквіт. Знову відправте в холодильник на 1 годину.
  • Коли все добре застигне, викладіть шарлотку на блюдо. По краю прикріпіть печиво (воно повинно бути довгим, у вигляді пальчиків), прикрасьте залишилися плодами.