Маринад з майонезом — самий популярний
Цей маринад мабуть один з найпопулярніших у народі. Ну люблять у нас майонез… Його також краще використовувати при приготуванні шашлику з більш пісного м’яса, якщо так доречно говорити про свинину.
Нам знадобиться:
- свинина 2 кг
- цибуля — 1 кг
- майонез -350-400гр
- спеції для шашлику
- гірчиця — 3 столові ложки
- сіль, перець за смаком
Приготування:
- М’ясо порізати шматочками 5х5 див.
- Цибулю порізати тонкими півкільцями. Пом’яти його, щоб цибуля пустив сік і додати до м’яса.
- Перемішати цибулю разом з м’ясом, злегка натискаючи на цибулю, так, щоб сік вбрався в м’ясо.
- Додати спеції, перець, майонез. Все перемішати.
- Залишити маринуватися на 6-7 годин, а краще на ніч. Витримувати м’ясо в маринаді краще в холодильнику.
- Посолити краще за 30-40 хвилин до приготування. Довго витримувати м’ясо в солі також не рекомендується.
