Сирна вершкова великдень «Лимончик»
Цей рецепт сирної паски настільки простий, що не займе багато місця в описі, ні часу — в приготуванні.
Нам знадобиться:
- віджатий сир — 1,5 кг
- вершкове масло — 200 гр
- цукор — 200 гр
- яєчні жовтки — 2 шт
- вершки — 1,5 склянки
- ваніль — щіпка
- цедра з 1 лимона
Приготування:
1. Всі інгредієнти змішати, можна скористатися для цього блендером.
2. Вистелити форму двома шарами вологої марлі, викласти в неї сирну масу і поставити під вантаж. Форма може бути спеціальна, тобто пасочница, а якщо такої немає, то можна поставити і в друшляку. Лише б дно було з отворами, щоб було куди стікати рідини, яка буде утворюватися від настоювання під гнітом.
3. Поставити форму в миску і разом з гнітом прибрати в холодильник на добу.
Після чого подавати до столу і пригощати гостей!