Святковий баранчик з дріжджового тіста без форми
А за цим рецептом можна зробити і саморобних баранчиків, без всякої спеціальної форми.
Тут пропонується інший рецепт тіста, і це зрозуміло, з нього треба буде вручну формувати потрібну форму баранчиків. А так як форм їх у відео дається досить багато, то краще все це один раз побачити, ніж довго читати опис.
Досить нескладно приготувати таких цікавих баранчиків, вирізавши їх за спеціальним шаблоном. І погодьтеся, така випічка вже точно не залежиться. Дітлахи розтягнуть всіх баранчиків просто в одну мить. Тому приготувати їх краще з запасом, щоб порадувати всіх.
І продовжуючи тему великодніх тварин, на черзі наступна випічка.
Печиво «Великодні зайчики»
Ми сьогодні будемо готувати печиво з дріжджового тіста. Ми пам’ятаємо, що це тісто, так як є живим, символізує зростання і процвітання.
Хоча можна приготувати печиво з пісочного тіста, рецептами приготування якого я вже ділилася з Вами раніше.
Нам знадобиться:
- борошно — 600 гр
- дріжджі живі — 40 гр
- молоко — 250 мл
- вершкове масло 82,5 % — 100 гр
- яйце — 2 шт
- цукор — 2 ст. ложки
- цедра половини лимона
- жовток — 1 шт
Приготування:
1. Борошно просіяти в миску і зробити посередині поглиблення. Дріжджі розвести в невеликій кількості теплого молока, дати їм розійтися і влити в серединку.
2. Туди ж додати розтоплене вершкове масло, цукор, вилити решту молоко і замісити тісто. Накрити його рушником і дати підійти.
3. Поки тісто підходить, зробити з картону шаблон по якому — небудь малюнку, або є талант художника, намалювати його самостійно.
4. Готове і піднялося тісто обім’яти і ще раз гарненько промесить. Потім розкачати в пласт товщиною 1 см і вирізати за шаблоном фігурки зайцев. Додати деталі, якщо буде потрібно. Зробити очі з бутончиків гвоздики.
5. Перекласти на змащений малому деко, змастити збитим яєчним жовтком. Дати тісту постояти 15 — 20 хвилин, потім поставити випікатися в розігріту до 210 градусів духовку на 15 — 20 хвилин.
Готових «зайців» можна прикрасити глазур’ю, як її готувати ми вже розглядали в рецептах приготування пасок. І посипати подрібненим мигдалем. А можна залишити і в такому вигляді.
Таке печиво також печеться на радість дітлахам.
Серед традиційної великодньої випічки можна виділити ще і наш російський курник. Зазвичай його часто печуть на свято. Я сьогодні не буду тут описувати його рецепт приготування, так як у мене в блозі вже є окрема стаття, як його приготувати. Тому при бажанні, можна натиснути на посилання і ознайомитися з повним описом рецепту тут.
Печуть на Великдень також кренделі, булочки, бабки, пироги, кекси, кулеб’яки, розтягаї. Печуть завжди багато і смачно.
Насправді, за довгі роки святкування Великодня, у людей накопичилося чимало рецептів з цієї нагоди. Серед них багато дуже смачних страв, гідних розгляду. Але на жаль в рамках однієї статті все їх не описати.
Але я думаю, що сьогоднішніх рецептів також повинно цілком вистачити для того, щоб накрити смачний стіл і гідно відзначити цей чудовий світлий свято.
Хочу привітати Вас з настанням Весни, а також з наступаючою Світлим Великоднем! Нехай у кожного з Вас буде відмінне здоров’я, благополуччя і достаток у домі, розуміння і любов у стосунках! Радості Вам і гарного настрою!
І приємного апетиту!
