Святковий салат рибний
Нам знадобиться:
- філе оселедця — 150 гр
- відварна картопля — 2 шт
- відварна морква — 2 — 3 штуки
- мариновані огірки — 2 шт
- яйце варене — 2 шт
- яблука — 3 шт
- лимон — 0,5 шт
- майонез — за смаком
- зелена цибуля
- маслини, оливки без кісточок — для прикраси
Приготування:
1. Для салату можна використовувати слабосолону оселедець, куплену в магазині, а можна попередньо засолити оселедець самостійно. В цьому випадку можна буде і смачною оселедцем поласувати, і салат з домашньої рибки вийде набагато смачніше.
Оселедець очистити від кісток і шкіри і порізати її дрібними кубиками.
2. Мариновані огірочки також порізати невеликими кубиками.
3. Морква, картопля і яйця натерти на крупній тертці. Яблука також потерти на крупній тертці і збризнути їх соком лимона, щоб м’якоть не потемніла. Якщо у яблука товста шкірка, то її треба попередньо очистити, щоб салат вийшов ніжним.
Лимон можна вичавити прямо на яблука, якщо сік залишиться, то залишки можна видавити підготовлений майонез.
4. Приготувати салатник і викласти в нього всі інгредієнти шарами, спочатку оселедець, потім картопля, морква, яйця, огірки, яблука. Кожен шар промазати невеликою кількістю майонезу.
Салат трохи нагадує улюблену всіма оселедець під шубою, також є оселедець і є шуба, тільки не зовсім звична. І природно за смаком такий салат зовсім інший!
5. Для прикраси нарізати кружечками маслини та оливки. Зелену цибулю подрібнити. Викласти по краю салатника з луку зелену галявинку, а в центр помістити двох бджілок, зібравши їх з маслин і оливок, чергуючи нарізані кільця. З тонкої частини листків капусти вирізати крильця.
Поставити салат в холодильник на дві години, щоб всі верстви просочилися майонезом, після чого подати до столу.
