Шоколад – калорійність, корисні властивості і протипоказання

Шоколад: у чому користь для організму?

Користь шоколаду – в какао-бобах. Тому гіркі сорти ласощі, безумовно, корисніше молочних. Корисні властивості шоколаду горького, чи темного, колосальні:

• він містить речовини-антиоксиданти (процианиды, флавоноїди, епікатехіни). Саме ці натуральні речовини захищають організм від вільних радикалів, запобігаючи утворенню онкологічних пухлин;

• за рахунок високого вмісту поліфенолів, кофеїну, теоброміну користь шоколаду для організму проявляється в профілактиці серцево-сосудстых хвороб;

• знижує ризик раптових інсультів та інфарктів, так як ефективно профілактує тромбоутворення;

• знижує ризик придбати цукровий діабет за рахунок, так як нормалізує процес засвоєння цукрів;

• стабілізує артеріальний тиск, нормалізує роботу серцевих м’язів;

• підвищує еластичність судин;

• відома користь шоколаду для здоров’я людей, які страждають від запальних захворювань аутоімунної системи, артриту;

• містяться в шоколаді поліненасичені кислоти, в тому числі олеїнова, стеаринова, виводять «поганий» холестерин»;

• стимулює діяльність головного мозку, підвищує якість інтелектуальної роботи, покращує пам’ять, особливо в похилому віці;

• володіє загальнозміцнюючою дією за рахунок великого вмісту вітамінного комплексу.

Багато хто чув, що шоколад лікує депресію, і це насправді так. Шматочок корисного ласощі сприяє виробленню ендорфінів і серотонинов – «гормонів щастя», які реально підвищують настрій, полегшують депресивні стани. Користь шоколаду для організму в цьому сенсі безсумнівна.

А ось думка про шкоду шоколаду для зубів і ясен не більш ніж міф. Нібито солодкий продукт руйнує зубну емаль. Насправді продукт темного сорту містить натуральний антисептик, який поліпшує стан слизової оболонки ротової порожнини, дезінфікує десни, знижує швидкість наростання зубного каменю, запобігає карієсу.

Список міфів про шкоду шоколаду поповнюють ще два необґрунтованих затвердження.

1. Від шоколаду з’являються прищі. Насправді висипання – наслідок дисфункції гормональної системи, порушення роботи шкіри.

2. Шоколад викликає алергію. Сам по собі шоколад дуже рідко викликає алергію, а ось посилити її дійсно можна.

Користь шоколаду для здоров’я людини полягає ще й у тому, що він стимулює процеси травлення і перистальтику кишечника, профілактує утворення виразки. Достатня доза – 50 грамів продукту на добу.

До речі, цього ж кількості достатньо для того, щоб перешкоджати утворенню ракових клітин. Японці дотримуються правила «50 грамів» неухильно: щодня жителі островів приймають свою дозу солодкого ліки. Рак і виразка для них досить рідкісні захворювання.