Як застосовують корисний шпинат?
Оптимальна температура повітря для росту шпинату 15 градусів тепла. Овоч любить рясний полив і сонячну місцевість. Дуже легко виростити ці корисні зелені листочки в горщику на підвіконні. Тоді шпинат буде цілий рік приносити користь для здоров’я.
Зеленолистый овоч можна купити в будь-якому супермаркеті у свіжому, замороженому і консервованому вигляді.
Фахівці з дієтичного харчування раджу вживати в їжу тільки молодий овоч. Надто зрілий шпинат має нітрохи не великими корисними властивостями, але вміст у ньому щавлевої кислоти концентрованіше.
Заморожений шпинат використовують для приготування супів, тешенных страв, запіканок. Повторне заморожування неприпустима.
Свіжий шпинат слід зберігати тільки в холодильнику і не більше 2 днів. Далі його краще заморозити.
Перед застосуванням листя шпинату необхідно ретельно промити під проточною водою, тому що на стеблинках зазвичай залишається пісок. Якщо зелений овоч планують додати в блюдо в процесі приготування, тоді попередньо потрібно залити його окропом на хвилину. Потім злити воду і віджати листя.
Корисно їсти і свіжий шпинат. Його добре миють, дають стекти воді, а потім додають в овочеві салати або кладуть на бутерброди. За смаковими якостями шпинат краще всього поєднується з рибою, м’ясом і яйцями (вареними або повітряним омлетом).
Для того, щоб зберегти в шпинаті всю користь для організму, його заморожують у свіжому вигляді (зберігається близько року) або консервують у нашинкованном ошпаренном вигляді (зберігається до 2 років).
Корисні властивості шпинату можна отримувати з будь-якого страви, в яке він додано: супи, запіканки, тушковані страви, гарніри і салати.
