Сире яйце для дітей: корисно чи шкідливо
Прекрасний набір вітамінів і мінералів, легка засвоюваність, роблять корисним цей продукт для дітей. Яйця зміцнюють імунітет дитини, а також:
• надають енергії та сил;
• сприяють правильному розвитку і росту дитячого організму;
• впливають на злагоджену роботу багатьох органів;
• корисні очей;
• необхідні для розумового розвитку.
Незважаючи на значну кількість плюсів, яйце для дитини вважається алергенним продуктом. Алергія на нього зазвичай проходить до 7 років, але в рідкісних випадках залишається на все життя.
В якому вигляді давати яйце дитині: в сирому або після термообробки, вирішувати батькам. Багато батьків, знаючи, що термообробка знижує обсяг корисних речовин, віддають перевагу сирому яйцю. Але слід враховувати факт, що яйце повністю позбудеться корисних речовин тільки після 15 хвилин варіння. Руйнуються в першу чергу вітаміни, а макро – і мікроелементи нікуди не зникають.
Батькам не варто забувати про ризик зараження дитини на сальмонельоз.
Якщо все-таки прийнято рішення про введення яйця в раціон дитини в сирому вигляді, слід:
• проконсультуватися з педіатром;
• ретельно вимити яйце, щоб уникнути потрапляння в організм малюка інфекції;
• перевірити цілісність шкаралупи, оскільки навіть незначні її пошкодження можуть сприяти легкому проникненню небезпечних інфекцій.
Сирі яйця для здорового організму людини – поживний і цінний продукт тільки при суворому дотриманні норми їх вживання.
