Класичні рецепти
Як у дитячому садку
Сирна запіканка як у дитячому садку в мікрохвильовці виходить високою, щільною і смачною. Це базовий рецепт, який добре доповнити родзинками, свіжими фруктами, кокосовою стружкою, шоколадною глазур’ю, корицею, цукровою пудрою, какао і т. д. Буде тільки смачніше! Якщо хочете, щоб на запіканці з’явилася скориночка, накрийте поверхню суміші фольгою для мікрохвильової печі або використовуйте функцію «Гриль».
Вам знадобляться:
- сир — 500 г;
- цукор — 100 г;
- яйця — 4 шт.;
- манка — 40 г;
- сіль — пучку;
- ванілін — пучку;
- розпушувач.
Приготування
- Сир з сіллю, цукром, манкою, жовтками і ваніліном розімніть виделкою.
- Білки збийте міксером або блендером до піни.
- Додайте їх до сирної суміші, все акуратно перемішайте.
- Викладіть тісто у форму для мікрохвильової печі і готуйте при 850 Вт 11 хвилин.
Щоб білки добре взбились, кулінари рекомендують змішувати їх холодними, з додаванням щіпки солі.
Сирна запіканка з манкою в мікрохвильовці виходить ніжніше, ніж з борошном, якщо дати тісту вистоятися, щоб манна крупа встигла розбухнути. Перш ніж виймати блюдо, дайте йому охолонути: так запіканка не осяде і легко, не осипаючись, вынется з форми.
Шоколадну глазур для прикраси запіканки можна приготувати самостійно: 50 г какао-порошку змішайте з 60 мл молока 75 р цукру. Додайте 70 г вершкового масла, мускатний горіх і уваривайте, помішуючи, на маленькому вогні, поки маса не стане однорідною. Остудіть і нанесіть на блюдо.
