Класичні рецепти
У духовці
Традиційний рецепт запіканки з сиру з бананом дозволяє приготувати ніжне блюдо, по консистенції схоже на повітряний пудинг. Таку запіканку-суфле часто подають у дитячих садках, замінюючи банани іншими свіжими фруктами або сухофруктами. Присутність манної крупи в рецепті ущільнить основу страви, якщо сир рідкий, однак, щоб блюдо вийшло однорідним і без неї, можна замінити крупу 2 столовими ложками борошна.
Вам знадобляться:
- сир м’який, дрібнозернистий — 0,5 кг;
- банани — 2 штуки;
- ванілін — щіпка;
- яйця — 3 шт.;
- цукор — 3 ст. л.;
- молоко — півсклянки;
- вершкове масло — 70 р.
Приготування
- Залийте манку 0,5 склянкою гарячої води і дайте їй набрякнути близько півгодини.
- Яйця збийте з ваніліном і цукром до піни.
- В отриману масу додайте сир, молоко, м’яке вершкове масло, яєчну суміш і взбухшую манку. Перемішайте до однорідності.
- Банани дрібно наріжте кружечками і додайте в тісто.
- Змащену форму залийте сирно-бананової сумішшю і готуйте в духовці в межах 180-200° С 50 хвилин.
Якщо в рецепті сирної запіканки з бананом в духовці використовувати розсипчастий сир, до інгредієнтів необхідно додати ще 50 мл кефіру або молока. Змішувати тісто можна за допомогою блендера — прилад зробить його однорідним швидше і якісніше. Також в блендері до кашоподібного стану можна подрібнити і банани, що привнесе в блюдо ніжний фруктовий відтінок. Подавати запіканку зі сметаною до гарячого шоколаду, кави або міцного чаю.
