В мультиварці
Сирна запіканка з бананом в мультиварці завдяки присутності в рецепті кефіру виходить дуже соковитою і ніжною, що особливо подобається дітям. Також смачна буде сирна запіканка з ківі і бананом, з бананом та яблуком, сушеної журавлиною, вишнею. Крім ваніліну, в страва добре додати мускатний горіх, цедру цитрусових, імбир або лікер (для дорослих).
Вам знадобляться:
- сир — 0,5 кг;
- яйця — 5 шт.;
- розпушувач — 1 ч. л.;
- ванілін — пучку;
- кефір — 1 склянка;
- манка — півсклянки;
- цукор — півсклянки;
- сухофрукти — 2-3 жмені;
- банани — 2 шт.
Приготування
- Замочіть в кефірі манку на 30 хвилин.
- Від білків відокремте яєчні жовтки і змішати до однорідності з сиром і розпушувачем.
- Білки збийте міксером 4 хвилини. Всипте в масу ванілін, цукор і продовжуйте збивати 2 хвилини.
- Жовтки з сиром ретельно перемішайте зі взбухшей манкою. На отриману масу викладіть повітряні білки, які, загрібаючи з країв, вмішайте всю жовткову суміш, поки тісто не набуде однорідність.
- У змащену чашу викладіть посипане сухофруктами і подрібненими бананами тісто. В режимі «Випічка» готуйте страву 45 хвилин.
Як сухофруктів в рецепті можна використовувати родзинки, фініки, курагу, чорнослив і подрібнені горіхи — так сирно-бананова запіканка в мультиварці збагатиться вітамінами і стане ще корисніше. Важливо: по завершенні програми залиште запіканку на чверть години в режимі підігріву, після чого страва добре підніметься і стане повітряним. У режимі «Мультиповар» готуйте запіканку при температурі не більше 130° С.
Щоб витягнути запіканку з мультиварки, не пошкодивши покриття, візьміть тарілку трохи меншого розміру і опустіть в чашу. Далі, притримуючи дно тарілки, переверніть чашу. Якщо її поверхня була добре змазана маслом, страва вдасться дістати цілим.
