Сирна запіканка з фруктами: 4 рецепту для мультиварки і духовки

Запіканка сирна з персиками

Страва готується на 3 порції. Після приготування не поспішайте розрізати пиріг на порції. Дайте йому охолонути і тоді ріжте на шматки, потім діставайте — так він не розвалиться.
Вам знадобляться:

• сир — 500 г;
• яйце — 2 штуки;
• цукор — 4 столові ложки;
• ванільний цукор — 1 упаковка;
• персик консервований (можна свіжий) — 300 г;
• манна крупа — 3 столові ложки;
• крохмаль кукурудзяний — 1 чайна ложка.

Приготування

• Сир змішайте з жовтками.
• Охолоджені білки збийте міксером в стійку піну. Додайте цукор, збийте ще раз. Всипте ванільний цукор. Збивайте до утворення яскраво-білого крему.
• Персики (200 г) подрібніть в пюре, додайте до сирної маси і розмішайте.
• Засипте туди ж манну крупу, крохмаль і крем з білків і цукру. Перемішайте.
• Жаростійку форму змастіть вершковим маслом і відправте в духовку на 45 хвилин. Випікайте при температурі 180 градусів.
• За 10 хвилин до готовності розкладіть на запіканку скибочки залишився персика.

Сирна запіканка з фруктами в духовці виходить ніжною і соковитою за рахунок персика. Для цієї страви також підійде м’яка груша, диня, абрикос або солодка слива. Можна надати пікантності смаку, додавши подрібнений (не дрібно) волоський горіх.