Класичні рецепти сирної запіканки
З манкою
Класичний рецепт сирної запіканки з манкою в мультиварці гарний тим, що при дотриманні даних пропорцій продуктів десерт виходить пухким і м’яким. Така смачна запіканка і без доповнень, однак не буде зайвим додати в блюдо свіжі або сушені фрукти. Щоб блюдо вийшло приємного жовтого кольору, кулінари рекомендують використовувати в рецепті сільські яєчні жовтки або настій шафрану.
Вам знадобляться:
- кефір — стакан;
- манка — півсклянки;
- цукор — півсклянки;
- сир — 0,5 кг;
- яйця — 5 шт.;
- розпушувач — 1-чайна ложка;
- ванілін — 2 щіпки.
Приготування
- Залийте кефіром манку і дайте суміші настоятися до півгодини.
- В отриману суміш введіть яєчні жовтки, сир, ванілін і розпушувач.
- Білки збийте з цукром до піків.
- Невеликими порціями введіть в сирну суміш білки.
- У змащену будь-яким маслом чашу викладіть суміш і, розрівнявши її ложкою, запікайте 40 хвилин з допомогою програми «Випічка». Далі залиште запіканку на той же час в закритому агрегаті в режимі «Підігрів». Страва готова!
Якщо відкрити агрегат раніше, запіканка з манки в мультиварці осяде. В протилежному випадку — вийде високою і ніжною. Щоб білки добре змішалися, вони повинні бути холодними — щойно з холодильника. Якщо хочеться підрум’янити запіканку до золотистої скоринки, перевернути страву з допомогою тарілки перед підігрівом.