Рецепти на сковороді
З сиром
Солодкий сирний омлет — практичний варіант для сніданку всієї родини. Він ідеально підійде у вигляді закуски до чаю або молока. Щоб блюдо вийшло менш калорійним, використовується знежирений сир. Але якщо калорійність не принципова, можна взяти і жирний.
Вам знадобляться:
- сир знежирений — 400 г;
- яйця — 3 штуки;
- борошно — 4 столові ложки;
- сіль — 0,5 чайної ложки;
- вершкове масло — 2 столові ложки;
- родзинки — 2 столові ложки;
- цукрова пудра — 2 столові ложки.
Приготування
- Відокремте білки від жовтків.
- До жовтків додайте сир, борошно, сіль, родзинки. Ретельно перемішайте.
- Збийте білки в круту піну і обережно ввести в сирну масу.
- На розігріту сковороду (краще вибирати широку) влийте масу товщиною в 1 сантиметр, великий шар як слід не прожариться.
- Після появи скоринки золотистого кольору, розірвіть омлет на шматочки за допомогою двох вилок, і смажте ще кілька хвилин.
- Омлет з сиром подають гарячим, посипавши зверху цукровою пудрою.
Щоб зробити блюдо дієтичним, його можна приготувати в мікрохвильовій печі. Досить залити омлетну суміш шаром не вище 1-1,5 см в широку ємність. Виставити потужність 600-800 Вт і готувати 3-4 хвилини. Потім дістати посуд, добре перемішати вміст і поставити ще на 4-5 хвилин до готовності. Зверху посипати цукровою пудрою.
