Рецепт соусу з Болоньї для класичної лазаньї
Ви пробували лазанью? Якщо ні, то не живіть даремно, а приготуйте її. Але для початку зробіть до страви смачнючу, нескінченно соковиту і спокусливу заправку.
Включіть в ласощі, крім м’яса і овочів, мускатний горіх і розмарин. І воно стане душею вашої лазаньї. Швидше ж приступимо до створення смачною заправочки.
Підготуйте:
- 300 гр. свинячого фаршу
- 300 гр. курячого фаршу
- 1 банка помідорів у власному соку
- 2 середніх цибулини
- 1-2 зубчики часнику
- 1 ч. л. орегано
- 1 ч. л. розмарину
- 1/2 ч. л. мускатного горіха
- 60 гр. томатної пасти
- соняшникова олія-на-віч
Спосіб створення:
1. Очищений цибулю і часник дрібно накришити на дошці. Влийте в розігріту сковорідку олію. Сюди ж відправте нарізані овочі. Все ретельно перемішайте і обсмажте їх до золотистого кольору на середньому вогні.
2. Далі внесіть до овочевої маси 2 види фаршу – курячий і свинячий. Роздрібніть м’ясо на дрібні шматочки і все перемішайте. Тушкуйте фарш 30 хвилин під закритою кришкою.
3. По закінченні часу додайте в ласощі помідори у власному соку. Розділіть томати на шматочки виделкою або ножем. Все змішайте.
4. Так само додайте в страва томатну пасту, розмарин, орегано, мускатний горіх і сіль. Все ретельно перемішайте. Накрийте вміст кришкою і пасеруйте його 20-25 хвилин. Потім зніміть сковороду з вогню. Заправка для лазаньї готова.
Рясно змастіть майбутню лазанью ідеальної поливкою і приготуйте її. Ласощі заспіває у ваших вустах «O Sole Mio». Ось тоді ви зрозумієте, що живете не даремно!
