Нюанси приготування супу зі свіжої кропиви:
- Якщо на Вашій ділянці зростає ще і щавель, то його також можна додати в суп. Рецепт приготування точно такий же. Щавель ріжемо і за 5 хвилин до готовності, відправляємо її в каструлю разом з пропареної кропивою.
- Якщо Ви любите супи — пюре, то зварений суп помістіть в блендер, подрібнити до стану пюре. Потім знову перелийте його в каструлю, додайте столову ложку вершкового масла і доведіть до кипіння. Подавайте зі сметаною.
- Якщо ж до цього супу-пюре додати половину склянки сільських вершків, то вийде смачний крем-суп. Додати вершки потрібно після того, як подрібнили вміст в блендері. Тепер перелийте все назад в каструлю, додайте вершки і доведіть до кипіння. Кип’ятити не треба.
- У літній період, коли збираємо перший урожай шпинату, то додаємо і його. Напитываем наш суп ще великим вмістом вітамінів і мікроелементів. У південних районах додають черемшу.
- Супи з кропиви також можна варити на м’ясних або курячих бульйонах. Технологія така ж, як і в основному рецепті, тільки замість води використовуємо заздалегідь приготований бульйон. На таких бульйонах дуже смачними виходять щі з кропиви. У них крім даних інгредієнтів, вводиться ще й моркву.
Я думаю, що основний принцип приготування супу з кропиви всім зрозумілий. І тепер Ви з легкістю зможете приготувати будь-суп з неї, такий, який захочете. Головне робити все з хорошим настроєм!
Приємного апетиту!
Сторінка: 1 2
