Як правильно солити суп.
Зазвичай суп слід солити, коли він вже практично готовий. Можна солити за 10-15 хвилин до готовності. Якщо солити його раніше, то це може збільшити час приготування. А як ми вже бачили вище, суп не повинен бути переварений. А коли він вже практично готовий, то всі компоненти в супі зможуть взяти солі стільки, скільки потрібно. І ми не допустимо такої помилки, що пересолим його.
Але також не слід солити його в самому кінці варіння. У цьому випадку овочі і крупи не зможуть взяти необхідну кількість солі, і будуть прісними. А бульйон, навпаки, солоним. І тоді суп не буде однорідним. І звичайно ж він не буде смачним.
Якщо Ви пересолили суп, то в матерчатий пакетик покладіть рис, і поваріть його трохи. Потім просто дістаньте його, рис забере надлишки солі.
Якщо дозволяє час, то можна додати і зайву порізану картоплину.
Додавати воду не рекомендується. Її взагалі не рекомендується підкладати під час всієї варіння. Це дуже важливий аспект у приготуванні будь-якого супу. Намагайтеся заздалегідь розраховувати, скільки води у Вас википить.
