Рецепт тюфтельок з рисом і з підливою на сковороді
Це дуже цікавий рецепт, з сюрпризом всередині. Хто пробує таке блюдо в перший раз. завжди дивується з цього, і з цікавістю роздивляється, що ж там за начинка. А все тому, що всередині — брюссельська капуста.
Нам знадобиться:
- м’ясний фарш — 400 гр
- рис відварений до напівготовності — 1 стакан
- бульйон — 1 — 1,5 склянки
- яйце — 1 шт
- часник — 2 — 3 зубчики
- брюссельська капуста — 300 гр
- сіль, чорний мелений перець — за смаком
- рослинне масло — для смаження
Приготування:
1. Брюссельську капусту відварити 3 — 5 хвилин у підсоленій воді. Потім відкинути на друшляк і дати стекти воді.
2. А поки приготувати фарш. Для цього дрібно порізати цибулю, часник подрібнити за допомогою преса. Змішати все це разом з м’ясним фаршем і додати рис, який заздалегідь треба відварити до напівготовності. Додати яйце, сіль, спеції і чорний мелений перець.
Про спеції і перець я вже багато говорила в попередніх рецептах і повторюватися не буду.
Фарш не повинен вийти рідким. І якщо порізали цибулю, а не перекрутили його на м’ясорубці, він таким і вийде.
3. Приготувати тефтелі. Брати потроху фаршу, і формувати невеликі колобки, помістивши в кожен з них маленький качанчик брюссельської капусти.
4. Отримані вироби обсмажити на сковороді, на невеликій кількості рослинного масла до красивої рум’яної скоринки.
5. Потім налити в сковороду бульйон, будь — м’ясний, курячий або овочевий. Якщо він не солоний, додати сіль і перець за смаком.
6. Тушкувати на маленькому вогні при закритій кришці 15 хвилин.
7. Після чого подавати зі сметаною, посипавши свіжою зеленню. Як гарнір подавати картопляне пюре або смачний рис. А можна і нічого не подавати, адже гарнір ж у нас вже знаходиться усередині!
8. Їсти з задоволенням!
А ось ще один цікавий рецепт, який дуже подобається дітям, до того ж він є ще і дієтичним. Тому підходить для харчування зовсім маленьких дітей.
