Кольорове тісто для пельменів відео рецепт
А Ви знаєте, що тісто для пельменів може бути не тільки білим, але і кольоровим. Додавши в нього при замісі куркуму, шпинат або томатну пасту, можна отримати позитивні кольорові пельмені.
Зробити таке тісто простіше простого. Та ось Вам на допомогу відео, де повністю показаний весь процес.
Тепер, коли ми вже вміємо готувати різне тісто, давайте я розповім про способи його підготовки до ліплення. І про те, які способи для цього існують.
Як ліпити пельмені — 4 способу
Існує кілька способів, використовуючи які можна сфабрикувати пельмені.
1 спосіб.
Від готового «дозрілого» тіста відрізати частину тіста, решту залишити під плівкою,щоб не пересихало.
Присипати робочу поверхню борошном, якщо того вимагає рецепт. Деякі види тіста не вимагають додаткової борошна. Скачати з відрізаної частини джгут і нарізати на невеликі шматочки. Шматочки при розкочуванні повинні бути в діаметрі сантиметрів 6, в цьому випадку вийдуть невеликі акуратні пельмені.
Зрізаною частиною вмочити в борошно, але тільки зовсім трохи. Розкачати невеликі коржі товщиною 0,2 — 0,3 мм Можна скласти їх один на одного, щоб тісто не пересохло, і важливо також, щоб вони при цьому ще й не прилипли один до одного. Для цього не розгортайте їх відразу багато.
Потім викласти на одну половинку коржі фарш, прикрити іншою, і защипати краї, вийде півмісяць, такими ліплять вареники. А якщо скріпити краю, то вийде пельмень.
2 спосіб.
Тісто розкачати в тонкий пласт. Тонким стаканом або чаркою вирізати круглешки. Сфабрикувати пельмені так, як ліпили їх в першому способі.
Решта обрізки знову з’єднати, злегка подмесить і повторити процедуру.
3 спосіб.
Тісто розкачати в тонкий пласт, розрізати на однакові за розміром квадратики. На куточок квадратика покласти фарш. Згорнути по діагоналі і прикрити іншим куточком.
Защипати краї і відрізати по колу зайве, надавши їм форму півмісяця.
4 спосіб
Пельмені можна ліпити пельменницей. Швидше за все ті, у кого є таке пристосування, вміють це робити. А хто не має, може подивитися відео і вирішити, чи потрібна йому така штука для ліплення чи ні.
Ну ось мабуть і все на сьогодні. Рецептів вийшло багато, всі вони різні. Залишилося тільки вибрати один з варіантів на свій смак і починати готувати.
Всі рецепти підібрані таким чином, щоб тісто неодмінно вийшло насамперед смачним, щоб при варінні виробів з нього, вони змогли зберегти свою форму, не порвалися, не розварилися. Бо так шкода буває витраченого часу, коли проводиш на кухні так багато часу, намагаючись приготувати що-небудь смачненьке, а раптом щось не вийшло.
Так от, щоб тісто для пельменів і вареників завжди виходило тільки найкращим і дається на допомогу сьогоднішня стаття! І я сподіваюся, що завдяки їй, Ви вже ніколи не будете відчувати труднощі в приготуванні смачного пружного тіста!
Тим, хто готує пельмені — Приємного апетиту!
