Смачні млинці на кефірі без яєць
Хтось вважає, що можна приготувати млинці без яєць. Що вони будуть прилипати до сковороди і не перекинуться. Це не так, за цим рецептом виходять дуже смачні млинці і яйця для цього зовсім не потрібні.
Нам знадобиться:
- кефір — 500 мл
- вода — 1 стакан
- борошно — 9 — 10 ст. ложок
- цукор — 1 ст. ложка
- сіль — 0,5 ч. ложки
- сода — 0,5 ч. ложки
- рослинна олія — 60 мл
Приготування:
1. Кефір злегка підігріти на водяній бані, важливо, щоб температура не була занадто високою і він не звурдився під.
2. Додати у кефір соду і перемішати до утворення бульбашок.
3. Додати просіяне борошно і знову перемішати. Для цього можна використовувати віночок.
4. Тим часом закип’ятити воду і влити склянку води в тісто тонким струменем. Постійно перемішуючи при цьому вміст. Тісто має стати рідким і легко зливатися з ложки.
5. Влити олію і ретельно перемішати до стану, поки на тесті не залишиться масляних потьоків.
6. Розжарити сковороду на вогні, змастити її маслом і влити порцію тіста, повертаючи сковорідку, розподілити його по всій поверхні.
7. На поверхні млинця спочатку з’являться пухирці, потім вони лопнуть і з’являться дірочки. Значить можна перевертати.
8. Друга сторона спечеться швидше, ніж перша.
9. Викласти млинці стопкою і подати зі сметаною або маслом.
Млинці за таким рецептом виходять дуже ніжними та смачними. Тому обов’язково спробуйте приготувати з нього. Він нікого не залишає байдужими.