Млинці на кефірі з молоком
За цим рецептом я пропоную в якості додаткового компонента використовувати гарбуз.
Нам знадобиться:
- кефір — 1 склянка
- молоко — 1 стакан
- гарбузове пюре — 0, 5 склянки
- борошно — 1 склянка
- яйце — 2 шт
- розпушувач — 1 ч. ложка
- цукор — 3 ст. ложки
- сіль — щіпка
- рослинне масло — 2 ст. ложки + масло для смаження
Приготування:
1. Яйця з’єднати з цукром і сіллю і ретельно розмішати, можна скористатися для цього віночком або міксером, але тільки на маленькій швидкості.
2. Борошно просіяти разом з розпушувачем і додати в суміш. Тут же додати кефір і гарбузове пюре, перемішати.
3. Поступово влити молоко, продовжуючи перемішувати до однорідності. Користуємося при цьому віночком.
4. Потім додати рослинне масло, ще раз перемішати і дати трохи настоятися, хвилин 20 — 30 .
5. Розжарити сковорідку до легкого димку, змастити маслом і налити порцію тіста. Спекти з одного боку, потім перевернути і спекти з іншого боку. Скласти стопкою на тарілку.
6. Подавати зі сметаною або медом. Або ж розтопити вершкове масло, млинці згорнути трубочкою і полити їм зверху.
