Тонкі млинці на кефірі – 15 смачних рецептів млинців з дірочками

Часникові млинці на кефірі з сиром і зеленню

Нам знадобиться:

  • кефір — 2 склянки
  • борошно — 1 склянка
  • твердий сир — 150 гр
  • яйце — 2 шт
  • цукор — 0, 5 ч. ложки
  • сіль — 0, 5 ч. ложки
  • розпушувач — 1 ч. ложка
  • рослинне масло — 70 мл
  • часник — 1 зубчик
  • свіжа зелень — невеликий пучок

Приготування:

1. Яйця, сіль, цукор змішати за допомогою віночка. Додати молоко і продовжити збивати до однорідності.

2. Борошно просіяти через сито разом з розпушувачем. Поступово влити в неї рідку складову, постійно перемішуючи до зникнення грудочок, поки не виллємо її всю до кінця.

3. Коли грудочок не залишиться додати масло, ретельно розмішати.

4. Сир натерти на дрібній тертці. Часник подрібнити, зелень дрібно порізати.

5. Додати підготовлені компоненти в тісто і ретельно перемішати. Дати постояти 10 хвилин.

6. Розжарити сковорідку до легкого димку, змастити рослинним маслом і випекти млинці до рум’яного стану з двох сторін.

7. Подавати зі сметаною.

bliny-syr

Ці млинці добре використовувати в якості закуски. Для цього кожен млинець змастити тонким шаром майонезу, або майонезом зі сметаною. Викласти їх у такому вигляді один на один. Зібрати торт і поставити в холодильник.

Потім дістати і охолоджений нарізати акуратними маленькими рівними ромбиками. Проткнути шпажками і викласти на тарілку.

За таким же рецептом можна приготувати млинці і без часнику, використовувати тільки сир і свіжу зелень.