Млинці з ряжанкою на окропі
За цим рецептом приготуємо млинці на ряжанка. Але Ви можете використовувати і кефір, за бажанням.
Нам знадобиться:
- ряжанка — 0, 5 літра (4%)
- окріп — 1 стакан
- борошно — 2 склянки
- яйце — 1 шт
- цукор — 2 ст. ложки
- сіль — щіпка
- сода — 0, 5 ч. ложки
- ванілін — 1 гр
- рослинне масло — 1 ст. ложка + 1-2 ст. ложки для випікання
- вершкове масло — 20 гр + масло для змащування
Приготування:
1. Вершкове масло дістати і дати йому полежати при кімнатній температурі, поки воно не стане м’яким. Ряжанку також заздалегідь дістати з холодильника. Вона нам знадобиться кімнатної температури.
2. Змішати м’яке масло з цукром, ваніліном, сіллю і яйцем до однорідного стану. Для збивання можна використовувати віночок або міксер.
3. В отриману суміш додати ряжанку і рослинне масло. Перемішати віночком або міксером на мінімальній швидкості.
4. Продовжуючи збивати поступово всипати просіяне борошно.
5. В окріп всипати соду, перемішати і влити в суміш, продовжуючи перемішувати.
6. Спекти млинці з двох сторін на розпеченій і змащеній олією сковорідці. Як це зробити розповідалося в попередніх рецептах.
7. Кожен спечений млинець змастити вершковим маслом, поки він гарячий. Їсти з задоволенням!
Млинці виходять зі свіжим ароматом ванілі, і виходять дуже смачними через м’якого смаку ряжанки. Замість ванілі можна додати цедру лимона і це також додасть додаткового смаку і аромату.
Якщо будете використовувати цедру, то беріть тільки жовту частину шкірки, біла частина гірчить, і готові вироби можуть також перейняти цей смак.
