Солодка (традиційна)
Солодкі вареники з сиром готуються швидко і просто, а результат виходить чудовий. У вас вийде не тільки ласощі, а ще дуже корисне страву. Причому калорійність вареників з сиром не так висока — всього 198 ккал на 100 р.
Вам знадобиться:
- сир — 200 г (1 пачка);
- жовток — 1 штука;
- цукор — 1 столова ложка;
- ванілін — 1 щіпка (або ½ стандартного пакетика ароматизованого цукру).
Приготування
- Протріть сир крізь металеве ситечка, щоб його легше було смесить в однорідну масу.
- Додайте жовток, цукор і ванілін. Ретельно перемішайте.
- Якщо хочете, додайте трошки сметани (кілька столових ложок), але не переборщіть, інакше начинка може стати водянистою, а самі вареники порожніми.
У сир можна додати і ціле яйце (тобто, разом з білком), але на жовтку він буде «міцніше», тому що саме жовток прибере зайву вологу, а сама сирна начинка для вареників придбає гарний жовтуватий відтінок.
