Солона
Щоб урізноманітнити рецепт звичайних сирних вареників, і додати пікантну нотку, рецепт вареників із солоним сиром для вас.
Вам знадобиться:
- яйця курячі — 2 штуки;
- сир — 500 г;
- сіль поварена — приблизно 1 чайна ложка, але потрібно пробувати на свій смак.
Приготування
- Протріть сир, щоб він став дрібними крупичками.
- Розбийте два яйця, присолив їх, як вважаєте за потрібне.
- Ретельно все перемішайте ложкою або виделкою до однорідної консистенції, і відразу можна приступати до ліплення.
З сиром і картоплею
Рецепт вареників з творогом та картоплею не так поширений у сучасних господинь, хоча він відомий нашим бабусям з давніх часів.
Вам знадобиться:
- сир жирний — 500 г;
- картопля — 500 г;
- яйця курячі — 2 штуки;
- сіль, чорний перець — за смаком.
Приготування
- Зваріть картоплини, в очищеному вигляді (можна порізати на шматочки, щоб він зварився швидше). Солити його не потрібно!
- Розімніть картоплю в пюре, а потім поступово додайте в нього протертий сир, постійно пробуючи на смак, щоб не «перекислить».
- Коли ви досягнете балансу цих двох інгредієнтів, розбийте яйця і посоліть. Цікавий смак додадуть чорний перець і зелень.
Якщо вам не вдалося купити домашній жирний сир, можна використовувати магазинний, але тоді додайте сметану або розм’якшене до пастоподібного стану вершкове масло, так начинка не буде сухий. Тут орієнтуйтеся виключно на власні уподобання.
