Заварні
Вам знадобиться:
- борошно 550 г;
- молоко — 350 мл;
- яйце — 1 штука;
- цукор — 50 г;
- сіль — 5 г;
- вершкове масло — 50 р.
Приготування
- Молоко, масло, цукор і сіль змішати в каструльці і поставте на повільний вогонь.
Коли масло розтане, і суміш почне закипати, вимкніть конфорку. - Введіть частину борошна, постійно помішуючи вміст каструльки. Повинна вийти м’яка, але не зовсім однорідна маса.
- Остудіть тісто, викладіть його в миску або на стіл, додайте яйце. Вимішуйте, подбавляя борошно, поки маса не стане еластичною. Залиште при кімнатній температурі на 10-15 хвилин.
Заварне тісто для вареників з вишнею насправді — продукт широкого застосування. З них можна готувати вареники з будь-якою начинкою і м’ясні пельмені. Господині цінують його за ніжний смак, при цьому воно не рветься, не липне до столу і рукам і добре тримає фарш.
