У солодкому супі
Тим, кому набридли борщі і солянки, можна приготувати річний, «дачний» суп із вишневими варениками.
Вам знадобиться:
- вишня — 300 г;
- вишневі вареники з класичним тестом (див. рецепт вище) — 20 штук;
- цукор — 80 г;
- вода — 3 л.
Приготування
- Вишню злегка розімніть вилкою, не виймаючи кісточок.
- Залийте ягоди водою, доведіть до кипіння. Дайте «компоту» настоятися протягом півгодини.
- Безпосередньо перед подачею знову закип’ятіть вишневий відвар, додайте цукор і вареники. Варіть 5-10 хвилин.
- Подавайте на стіл гарячим.
Різноманіття рецептів передбачає і різноманітну подачу страви. З чим тільки не їдять вареники з вишнею! Головний «компаньйон», звичайно, гарна густа сметана. Її кислинка чудово відтінятиме солодку начинку, хоча жирний молочний продукт додасть обіду калорійності. Вишневі також вареники поливають розтопленим медом, згущеним молоком або соком, який виділяють ягоди, коли їх засипають цукром. Страву можна посипати подрібненими горіхами чи маком.
Який би рецепт вареників з вишнею ви не вибрали, є їх краще всього свіжоприготовленими і гарячими. Тоді результат буде на висоті!
