Користь і шкода варення
Айва є досить специфічним фруктом. Вона надмірно багата клітковиною, антиоксидантами, а також у величезній кількості містить вітаміни та мікроелементи. Незважаючи на те, що багато її вживають в основному тільки у вареному стані, всі її корисні компоненти практично не зникають і не руйнуються.
Тому їсти солодощі слід в помірних кількостях.
Серед корисних властивостей айвового варення можна відзначити наступні:
- Володіє загальнозміцнюючою дією на організм;
- Є відмінним сечогінним засобом;
- Може бути використане як протиблювотний і кровоспинного засобу;
- Прекрасний антиоксидант і противірусний природний захисник;
- Дозволяє зняти біль при геморої і знімає запалення в кишечнику;
- Відмінно справляється з проблемою пародонтозу;
- Завдяки високому вмісту пектину сприяє швидкому виведенню шкідливих речовин, що з’явилися в організмі через поганий екологічної обстановки або шкідливих умов виробництва.
- Оскільки містить клітковину, то сприяє очищенню організму і поліпшенню процесів травлення;
- Сприяє попередженню онкологічних захворювань і не дозволяє тілу і органам швидко старіти.
- Підвищує настрій і позитивно позначається на загальному самопочутті;
- Відмінно бореться з залізодефіцитною анемією;
- Зміцнює серцево-судинну систему.
Однак, незважаючи на настільки величезний перелік корисний властивостей, все ж є і негативні наслідки, які обов’язково слід враховувати людям зі схильністю до яких-небудь захворювань або вад:
- З-за високого вмісту вуглеводів десерт є дуже калорійним продуктом і може спричинити порушення процесу обміну речовин і викликати ожиріння;
- Надмірне вживання солодощів може сильно позначитися на складі даху і зовнішньому вигляді. Шкіра може втратити свою еластичність;
- Небажано вживати солодощі з айви людям, у яких гортань і голосові зв’язки задіяні значну частину робочого часу;
- З-за в’яжучого ефекту бажано остерігатися вживання даного продукту людям, страждаючим періодичними запорами;
- Також протипоказанням до вживання є плеврит і ентероколіт;
- Рідко, але все ж буває індивідуальна алергічна непереносимість цього фрукта навіть у вареному вигляді;
- У насінні містяться речовини, які для організму вважаються отруйними, тому ні в якому разі їх не можна вживати, особливо в сирому вигляді.
Смачне і злегка небезпечне айвове варення все ж можна вживати. Головне, не переборщити з його кількістю, щоб користь не обернулася на шкоду організму.
А щоб воно стало ще корисніше, то за рецептом з апельсинами можна приготувати це ласощі замість цитруса з гарбузом. Або крім волоських горіхів додати кедрові і мигдальні ядерця.
До речі, якщо вам не дуже подобається готовий десерт в часточках, то в напівготовому стані його можна пропустити через блендер і перетворити в пюреподібний джем, а потім доварити згідно з рецептом. В результаті вийде великолепнейшее повидло.
Готуйте солодкість в помірній кількості, також її і вживайте! Усі, хто вперше пробує такий десерт, залишаються в захваті від нього. Хоча багато хто так і не розуміють, з чого він приготований!
Приємного апетиту і смачного частування з айви з користю для здоров’я на вашому столі!
