Відео про те, як приготувати дуже смачне варення з айви і горіхів азербайджанською
Ми сьогодні вже варили десерт з айви з волоським горіхом, але робили це у вигляді джему. На Кавказі і в Середній Азії часто варять таку насолоду, але багато господинь люблять робити це не подрібнюючи фрукти. Вони ріжуть їх у вигляді великих або дрібних часточок. Я теж люблю такий спосіб.
І ось смачний азербайджанський рецепт. Його відмітною особливістю є не тільки досить велика нарізка фруктів, але також і досить тривале варіння. Перший етап займає 2 години. За цей час нарізані шматочки насичуються солодкістю і стають ніби карамельними, причому і за кольором, і за смаком.
Також в справу йдуть і очищені шкурки. У них, як відомо містяться корисні макро – і мікроелементи. Так чого ж їх викидати.
До речі, можете застосувати таку знахідку і у всіх попередніх рецептах, там, де в складі компонентів передбачена вода.
Думаю, що цей варіант ви неодмінно залишите у своїй скарбничці. Спробуйте, десерт виходить дуже смачним!
